究竟是何人？为何他竟然敢上前劝告毛主席呢？毛主席又为何为这么听从这位炊事员的话呢？李开文和毛主席之间又曾经历哪些故事呢？

　　的一个贫穷的小山村，自小他便跟着父母干农活，练就了一身好力气和吃苦耐劳、艰苦朴素的习惯。在16岁时，个头不高，身高

　　的他便依靠烧窑为生，长期劳作也让他的身体十分壮实，他经常担子一上肩一天可以走上百里崎岖山路，从而也练就了一双铁脚板。1929年，32岁的李开文参加了

　　，由于他年纪较大，没有怎么读过书，再加上力气大，就被分配在担架队当班长。没过多久，他就凭借着

　　，当上了红四方面军中的一名炊事员，先后参加了鄂豫皖根据地和川陕根据地的创建。1935年8月，李开文随着

　　，一同进入草地。草地上的天气变幻莫测，一天可能会经历雨雪、冰雹、大雾等好几种恶劣天气。有的战士走着走着，就陷入了沼泽当中，再也出不来了。作为一个炊事员来到草地上后，可这让他犯了愁。虽说

　　，他不担心没有食材做不了饭，而是这都是湿漉漉的草，连枯草都是裹满了水分，他压根就找不到干燥的、可点燃的柴火，这可让他想破了脑袋。在进入草地后不久，战友们发现李开文的肚子开始变得

　　了起来，甚至浮肿得连走路都成为问题。可是，在部队驻扎下来后，他的浮肿状况竟然一下子消失了，又变回了原来的样子，这让大家感到十分疑惑。

　　在一番观察后，他们才得知原来李开文的“浮肿”症状一会儿出现一会儿消失，是因为他每天清早就会外出捡

　　塞到了自己的衣服中，然后在行军路上，用自己的体温来把这时柴草给烘干，等到宿营的时候再把他给拿出来当引火柴。这可让战友们一时之间感动得

　　，原来他们每天所吃的热饭菜，晚上能够得以围着火堆烤火取暖，是靠着李开文“浮肿”来换取的。也正是这个缘故，

　　，他的军灶每天总是第一个能够在草地上升起炊烟，进而这个军灶也逐渐成为长征路上的炊事班火种。当了毛主席11年的炊事员

　　顺利会师。紧接着，周总理在延安召集了各大红军领导开会，请各位们从各部队中从选出一些忠实可靠的人到中央机关工作。随后，

　　被红四方面军领导抽调出来，步行一个月，从甘肃出来到延安，来到了毛主席的身边工作，担任上了中央小灶的炊事班班长，成为毛主席的炊事员。李开文上任后不久，就将中央小灶积攒的一些问题给解决了，让各位炊事员纷纷集体饭堂吃饭，控制就餐的人数，在

　　费的同时，还让各位领导由最初的三菜一汤改为了四菜一汤，大大地提升了们的伙食标准。李开文来到毛主席的身边工作后，对毛主席的照料可谓是

　　。毛主席的每顿饭菜都是由他来掌勺，每顿饭都会让经常因工作废寝忘食的毛主席吃好吃饱。在延安时期，由于

　　，生活条件十分艰苦，毛主席的饮食也基本上谈不上有营养，这可让李开文忧心了起来。一次，在苏联医生为毛主席检查身体时，李开文在旁边听到医生说会

　　。这可让他开心坏了，于是他想方设法地通过各种渠道为毛主席找来肥肉，改善毛主席的伙食，为他增加营养。自此，毛主席的餐桌上，

　　，由于李开文的做法很独特，很得毛主席的喜欢，因此毛主席也就养成了吃红烧肉的爱好。毛主席在参加机关党小组的生活时，李开文是毛主席的党小组长。毛主席曾戏称：

　　。一次，毛主席与任弼时在饭桌上谈工作，不知什么原因，毛主席发火了，谁也不敢劝，李开文走上前去，对毛主席说：“你不要发脾气，这样不好。”就这一句话，毛主席果然就不再生气了，接受了他的劝告。拒绝天津厂长的工作，选择落叶归根

　　准备把他分配到天津糖厂做厂长，但是他拒绝了李维汉的好意，认为自己的能力干不好厂长的工作，他坚持选择回到农村老家工作，方便照看离别多年的老婆孩子。李维汉

　　只好根据李开文的意见，将他安排到了老家的那个偏僻的响山寺当一个粮站站长。1956年底，李开文作为全国粮 食系统的

　　，脚上的布鞋都破旧得快看得见脚趾头，当场就送给他一件皮大衣和一双毛皮鞋。但是几年后，金寨县举办

　　”时，李开文就把皮大衣捐了上去，而这双他始终舍不得穿的毛皮鞋也被他送给了村里贫困户刘拐子穿。1992年，李开文因病逝世，享年94岁，他的儿子便按照他的遗愿将他安葬了在